絲瓜炒花蛤烹飪技巧

絲瓜炒花蛤烹飪技巧

絲瓜和花蛤味道都很清甜哦，其實(shí)可以直接熬成湯的呢，喝上一碗感受清爽甜蜜滋味在味蕾綻放。有寶媽不懂得如何處置小花蛤的嗎？從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)生猛的花蛤之后，泡在鹽水里哦，小家伙會(huì)吐出沙子。花蛤原本是生活在海邊的泥巴里面哦，所以買(mǎi)來(lái)之后得讓它吐干凈沙子，否則吃的時(shí)候吃到沙子，牙齒磕傷咋整呢。

絲瓜的話(huà)，買(mǎi)一根的夠兩個(gè)人吃了哦，看著雖然顏色素了點(diǎn)，不過(guò)味道很清甜哦，又能下火。絲瓜要挑嫩嫩的，花蛤要買(mǎi)生猛的，記住這兩點(diǎn)就ok了哦。下面介紹怎么讓花蛤吐沙子的方法，快來(lái)圍觀(guān)！

加入鹽泡2個(gè)小時(shí)。

水的溫度維持在20度左右哈，滴入香油，倒入鹽，讓花蛤充分的吐干凈沙子哈。

搖晃花蛤。

試試動(dòng)起來(lái)，搖搖咱們小花蛤，力度要適中。具體做法是：花蛤裝在盤(pán)子里，然后像搖籃baby那樣搖花蛤，不要太用力哦，否則會(huì)搖暈它們的呢，而且殼也會(huì)碰碎。

放入開(kāi)水里泡一分鐘。

煮開(kāi)的水里面倒入花蛤哈，泡1分鐘之后就ok了，這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不過(guò)這樣會(huì)令花蛤的鮮美度下降。