杏鮑菇怎么做比較好吃

一、杏鮑菇炒肉的好吃做法

材料

豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥姜蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

二、醬汁杏鮑菇的好吃做法

材料

杏鮑菇，白糖，醬油，蠔油，料酒

做法

1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。

2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蠔油、幾勺料酒拌勻后腌制10分鐘。

3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。

4、最后將腌制的醬汁都倒進去收汁即可。

三、咸鴨蛋青椒杏鮑菇的好吃做法

菜譜簡介

咸鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。

材料

咸鴨蛋2個，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。

做法

1、咸鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗凈切片。

2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。

3、放咸鴨蛋炒勻。

4、放少許鹽（咸鴨蛋有咸味也可不放鹽）和雞精調味即可。