紅酒和蝦能一起吃嗎 有哪些注意事項(xiàng)

可能我們很多朋友聚在一起，經(jīng)常過(guò)度的人就過(guò)度飲酒，對(duì)于我們自身會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，我們可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t酒，紅酒可以幫助我們達(dá)到很好的緩解腸胃疾病的效果，但是也一定不能過(guò)度的飲用，紅酒和蝦在一起食用可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏的反應(yīng)，熟悉一下紅酒和蝦能一起吃嗎。

紅酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒與菜肴、水果的風(fēng)格互相映襯，達(dá)到美味的極致。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚(yú)片）相搭配時(shí)，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。

我們?cè)诤燃t酒的時(shí)候盡量不要吃一些蝦，蝦屬于發(fā)性食物，可能會(huì)與紅酒發(fā)生反應(yīng)，給我們自身的腸胃帶來(lái)很大的刺激性傷害可能會(huì)使我們自身出現(xiàn)腸痙攣的問(wèn)題，使我們經(jīng)常疼的半夜三更睡不著覺(jué)，多了解一些飲食禁忌非常有必要。