古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
腐竹的做法:腐竹最好炒著吃
腐竹中含有豐富的大豆異黃酮物質(zhì),可以保護心腦血管,對于老年癡呆癥有一定的預(yù)防作用。
腐竹中濃縮了豆制品的所有精華,與豆腐相比,營養(yǎng)素含量多了4-6倍不等,腐竹還含有豐富的植物固醇,對于患有高膽固醇血癥的患者來說,具有降低血中膽固醇的食療作用。
所以,將腐竹稱為素食之最都不為過。為了更好地保存腐竹中的大豆異黃酮物質(zhì),腐竹最好是炒著吃。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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鍋中放油,五成熱,放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的,光炒是不行的,還要添些水,燜煮,讓腐竹吸收水份,直到腐竹變軟。詳細>>
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