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            咖喱魚頭油豆腐

            2017-09-22 10:52:53      

            原料:魚頭、豆腐。

            咖喱、蔥姜、蒜。

            操作:

            1、魚頭洗凈,擦干水分,拍薄薄一層淀粉。

            2、炸鍋里放油,油溫后炸魚。炸好有撈出備用。煎魚也可以,但是要煎好一面,再翻過來煎另一面,不要來回來去地翻。

            3、炒鍋倒少許油,放入洋蔥碎、姜末和蒜粒炒香。

            4、倒入咖喱粉炒香。

            5、用咖喱粉的話,最好加入鮮奶油或者椰漿才行,不然味道不夠香濃。

            6、放入魚頭燉大約20分鐘就熟了。

            7、加入豆腐用中火煮滾就可以出鍋了。

            8、咖喱,不僅可以做牛肉雞肉,也是可以做魚頭豆腐的,當然還可以做蔬菜、做蘑菇,隨你搭配。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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