減肥增記憶 一天吃一個雞蛋竟有這么多好處

眾所周知，雞蛋是我們百姓餐桌上不可以缺少的食物。雞蛋的營養較為豐富，而且價格也是適合普通百姓消費，是我們身體蛋白質的主要來源。對于身體健康的正常人來說，每天吃一個雞蛋來補充蛋白質是非常好的，特別對于孩子和老人。

談到后果，我們總是認為是不好的結果，其實對于一天吃一個雞蛋而言，是不會產生這樣的不好的后果的。它對身體只是有益，除非是一些特殊的人群，正常的健康人食用雞蛋的是沒有好壞的，而且好處多多。具體分析如下：

一、可以減肥，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。如果沒有饑餓感，這樣也可在減少中午的飲食。對于減肥是有幫助的。

二、保護視力，吃雞蛋還可以保護視力，研究發現蛋黃中有兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，這兩種物質可以保護眼睛不受紫外線的傷害。紫外線無處不在，室內也是有紫外線的，所以適當補充雞蛋是有助于保護視力的。

三、補充優質蛋白，蛋白質是一切生命的物質基礎，是我們人類體內必不可少的一種物質。然而雞蛋中的蛋白質比較特別，很適合人體生理需要，非常容易被人體吸收，利用率高達98%以上。因此，吃雞蛋可為人體補充優質蛋白質。

四、提高記憶力，雞蛋中含有豐富的維生素，同時，雞蛋中含有一種重要物質-“膽堿”，這是合成大腦神經遞質的重要組成物質。從食物中補充足夠的膽堿，有助于提高大腦神經遞質的合成，進而提高記憶力，使注意力更加集中。

五、提高警覺性，雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。對于從事一些危險行為的人群來講，食用雞蛋是可以減少風險的。