古熾明 副主任醫(yī)師
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夏日消暑糖水蓮子銀耳木瓜湯的做法
夏季天氣炎熱,人體代謝旺盛,容易缺水,因此及時(shí)補(bǔ)水是暑天的一件大事。除白開(kāi)水外,用蓮子、銀耳、木瓜等原料制成的消暑糖水也大受歡迎。
材料:木瓜半個(gè),銀耳3朵,蓮子1把。
步驟:
1、 銀耳與蓮子用溫水浸泡2個(gè)鐘頭,銀耳去雜質(zhì),掰小朵洗凈,蓮子去芯,洗凈。
2、 取砂鍋,放適量清水,放入銀耳、蓮子。
3、 中火煮開(kāi),小火50分鐘。
4、 木瓜去皮去籽,洗凈切小塊。
5、 把木瓜放入砂鍋,放入冰糖。
6、 中火煮開(kāi),小火10分鐘,即可。
小貼士:
1、 因?yàn)樯板伇容^小,所以用中小火煮。
2、 水要一次性加足。
3、 冰糖的用量根據(jù)自己需要放。
4、 為防止粘鍋底,常常浮動(dòng)一下。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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