夏季枇杷教你動手做糖水

夏季枇杷教你動手做糖水

枇杷常在秋冬開花，果實在春夏成熟，因此被稱作是獨備四時之氣的水果。枇杷味道甜美，營養豐富，富含葡萄糖，鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素，而且還有清熱潤肺、止咳化痰的功效。

主料：枇杷10個。

調料：冰糖20粒 ；水適量。

枇杷糖水的做法

1、新鮮枇杷剝去外皮。

2、用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜。

3、把處理好的枇杷果肉放進清水中浸泡。

4、全部處理完后裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水。

5、加入冰糖。

6、大火煮開后轉中小火煮20分鐘左右關火，待晾涼后入冰箱冷藏后食用。

烹飪技巧

1、處理好的枇杷放置時會變色，放清水中會有所減緩。

2、另外， 輕微變色，或者剝皮時枇杷果肉表面有所損傷不用太在意，煮過后就會回復到漂亮的模樣。