古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牡蠣，屬牡蠣科（Ostreidae真牡蠣）或燕蛤科（Aviculidae珍珠牡蠣），雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤?qū)伲⊿pondylus）與不等蛤?qū)伲ˋnomia）動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。
牡蠣的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值，含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產(chǎn)生氧化鈣等。
牡蠣原動物含糖原， 牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
牡蠣的營養(yǎng)價值
-
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增……詳細>>
-
孕婦可以吃牡蠣嗎？有哪些營養(yǎng)價值
-
牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精……詳細>>
-
健康養(yǎng)生食材 牡蠣的做法與營養(yǎng)價值
-
目前正值秋燥當?shù)溃诟伞⒈歉伞⒛砍唷！屓藷溃环两o家人做一道養(yǎng)生菜，去去秋燥如何？中醫(yī)有一種很簡單的大致區(qū)分食物性味的辦法，即水生類……詳細>>
-
牡蠣的營養(yǎng)價值高？食用牡蠣的6大功效，快了解一下！
-
牡蠣是一種非常有營養(yǎng)的海鮮，很多男性也將吃牡蠣作為改善性能力的有效方法。不過牡蠣不止可以改善性功能，牡蠣還含有大量的優(yōu)質(zhì)膽固醇，抗氧化劑……詳細>>
-
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些?
-
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些?中醫(yī)認為木瓜性溫，味酸;能平肝和胃，舒筋祛濕。具體木瓜的營養(yǎng)價值請看中醫(yī)的介紹：詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄