古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
我們很多喜歡吃鍋仔的人一定都吃過西紅柿燉牛腩的，而且我們會發現味道是比較美味的，其實我們在家里也是可以做的，那么我們在家應該怎么做呢？
主料：牛肋條肉
輔料：番茄
調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油
做法：
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段；
2、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
注意：用大火燒開微沸燉爛，牛肉酥爛時加入調料和番茄。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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