古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬蟲夏草燉甲魚
原料:野生甲魚;
藥材:上等冬蟲夏草;
調料:鹽、味精;
做法:
1、甲魚宰殺洗凈后,用沸水焯一下。
2、沙鍋中放適量水,下入甲魚和冬蟲夏草,小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調味即可。
冬蟲夏草是一種相當古老的補藥,一向被用來消除疲勞并增進活力。雖然它的樣子有點嚇人,但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品,據醫書記載,冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥,還可以止血止咳,另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。
玉竹燒豬手
原料:豬手2只。
藥材:玉竹。
調料:鹽、味精、火腿汁、色拉油。
做法:
1、豬手洗凈后,用沸水焯一下。
2、鍋內放少許色拉油、火腿汁,煮開后放入豬手,待豬手上色后,加入適量的水、玉竹、鹽和味精,文火煲3-4小時,取出裝盤。
3、把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
花旗杞子煲什錦
原料:烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇。
藥材:花旗參、枸杞子。
調料:鹽、味精、雞。
做法:
1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。
2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。
3、把全部原料和藥材放入沙鍋中,加入適量的水、鹽、味精、雞精,小火煲1-2小時即成。
(責任編輯:楊綺琴 )
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