古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：鴨蛋20個，花椒20粒，八角一個，桂皮一小塊，香葉一片，海鹽適量，紅星二鍋頭白酒100毫升。
做法：
1、鴨蛋洗凈外皮晾干；
2、將花椒、八角、桂皮、香葉放在調料盒里擰緊；
3、鍋接適量水，放入2的調料盒，開火，燒開后轉小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關火晾涼；
4、將鴨蛋碼放在事先準備好的玻璃缸中，把煮好的鹽水中的調料盒取出，將水倒入玻璃缸中沒過鴨蛋；
5、倒入白酒，蓋上蓋，放在陰涼處，一個月即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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