古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菜 名：酸梅豬蹄
主 料：豬蹄。
配 料：腌制酸梅、紅辣椒、白糖、白醋。
做 法：
（一）豬蹄斬件飛水洗凈，用高壓鍋加清水壓10分鐘；
（二）將壓過的豬蹄倒入砂鍋，加入酸梅（以合適咸度為準）同煲至豬蹄夠爛再加入白糖煮至豬蹄的湯發粘，加適量白醋（以酸度合適為準），放入紅辣椒略煮片刻，整煲上桌。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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