古熾明 副主任醫(yī)師
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一、湯方
1、豬蹄湯三款
豬蹄1對,黃豆30g,木耳5個,香菇5個,花生米30g,黑芝麻20g,蔥白一段,生姜一大塊,鹽少許,燉湯,食豬蹄、菜,喝湯,一周2次。
豬蹄1對,羊肉半斤,黃豆50g,同放入沙鍋內(nèi)燉至爛熟,加入生姜、胡椒、蔥花、味精、精鹽調(diào)味,吃肉、豆,飲湯,每日1次,連服3~5日。
豬蹄1對,黃芪30g,當(dāng)歸10g,燉湯服。
2、絲瓜海米雞蛋湯:
絲瓜200g,海米100g,雞蛋2個 ,共煲湯服食。
3、鯽魚湯:鯽魚500g,去鱗和內(nèi)臟,加黃豆芽適量,燉湯,連湯帶肉喝下。
4、鯉魚湯:鯉魚500g,豬蹄500g,共煲湯服食;鯉魚500g,當(dāng)歸10g、黃芪30g,共煲湯服,每日1次。
5、鰱魚湯:鰱魚500g,絲瓜300g,精鹽、生姜各適量,煮湯食用。
二、粥方
1、赤小豆沙:赤小豆250~300g,煮熟熬粥,加紅糖適量。
三、蔬菜方
1、萵苣炒雞蛋:萵苣250g去皮、切片,雞蛋3-4個打入碗中、攪拌,鍋中放油適量炒雞蛋,后放入萵苣,加鹽適量,炒服。
2、絲瓜炒雞蛋:絲瓜250g去皮,洗凈,切成塊,精鹽、香油、蔥白適量,雞蛋3~4個打入碗內(nèi),加少許精鹽攪打均勻。炒鍋注油燒熱,下入蔥段熗鍋,爆出香味,放入絲瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入精鹽攪勻,淋入香油,撒入味精即可。
3、萵苣蝦米炒肉片:萵苣250g洗凈,切成片,豬肉片100g,蝦米100g,油、蔥花、味精、精鹽適量調(diào)味。快火下油起鍋,炒熟豬肉,后加入蔥花熗鍋,爆出香味,放入萵苣片,加少許鹽炒至軟,加蝦米略炒,加適量水炒熟,調(diào)味后食用即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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