節后胃口差喝些消滯的湯水

過節期間的美食大多以煎炸類食品、甜品等為主，吃多了就苦了腸胃，加上作息時間跟往常不同，又引起生物鐘的紊亂，更易出現“節后綜合征”。不少人會有胃脘脹滿、不思飲食、噯腐、便溏不爽等現象。針對這種情況，節后飲食宜清淡，另外，還可以喝一些具有消滯的湯水，以起到消食導滯、化積和胃的作用———

【麥芽山楂飲】

用料：麥芽10克，山楂6克，紅糖10克。

制法：麥芽除去雜質炒黃，山楂略炒。將以上兩味加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁約250克，放糖分次服完。

功用：消食化積，和胃，適用于食積停滯，厭食不饑。

功效：麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃。現代研究證明，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，故能助消化。另麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。

山楂味酸、甘，性微溫。功能健脾開胃、化滯消食，增進食欲，尤善消油膩肉積。現代藥理研究認為，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促進消化。

【木瓜鯇魚尾湯】

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜洗凈削皮切塊，鯇魚尾洗凈，入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，煮1小時左右調味食用。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

番木瓜又名萬壽果，成熟的味甘，性微寒。番木瓜的木瓜蛋白酶，有助食物的消化吸收，對消化不良有效；番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。鯇魚味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

【紅蘿卜茶】

用料：紅蘿卜250克，紅糖少許。

制法：將紅蘿卜水煎，加入紅糖少許，代茶頻飲。

功效：行氣消食。適用于小兒積滯，積食不化、腹脹。

紅蘿卜味甘，性平。能補脾和胃、消食化滯、利腸道、清熱解毒、下氣止咳。可用于消化不良，積食不化。