節(jié)后健脾消滯有良方

綿茵陳、葛根花水消酒氣

對(duì)愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)，春節(jié)聚餐頻頻舉杯可為飲酒找了個(gè)好理由，但酒量再好，喝多了難免傷肝害腎。而不勝酒力的人，1~2場(chǎng)酒也會(huì)大傷元?dú)狻８鸶宜?傳統(tǒng)解酒良方，如果偶爾喝大了，可取葛根花10~15克煲水飲，可加速體內(nèi)乙醇的分解和排出；如果某段時(shí)間連續(xù)喝酒過(guò)多，除了葛根花外，還可加入綿茵陳 10~15克一起煎茶代飲。經(jīng)常酗酒的人大多胃腸濕熱，可影響脾胃運(yùn)化功能，故加綿茵陳清掃祛濕。

小米粥消面食積滯效果不俗

雖然南方人日常膳食以米飯為主，面食吃的相對(duì)不多，但多年來(lái)南北飲食文化交匯，像餃子、各式風(fēng)味面食，以及各類(lèi)巧果、油角、蛋散、年糕、發(fā)糕等年節(jié)佳 品，在人們腸胃里也占據(jù)了不少“份量”。面食吃多了也會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，面食難消可經(jīng)常喝點(diǎn)小米粥養(yǎng)胃。小米粥素有“代參湯”的美譽(yù)，入脾胃經(jīng)，有防 治消化不良和健脾開(kāi)胃的功效。新米的健脾和胃功效要優(yōu)于陳米，最好選用新米煮粥。

山楂水可解油炸、肉食之積

在中國(guó)人的傳統(tǒng)雜俗中，過(guò)年餐桌上總少不了雞鴨魚(yú)等大魚(yú)大肉，“食肉一族”常大塊朵頤，很多菜肴和年宵品都經(jīng)過(guò)油炸的工序，吃多了易腹脹嘔吐，食欲下 降，并出現(xiàn)油膩“上火”癥狀。可用山楂研末沸水沖泡制成山楂飲，因山楂能增加胃酸分泌，提高消化酶的活性，消食化積，行氣散瘀，尤長(zhǎng)于消肉積，開(kāi)胃降脂。 如果食得過(guò)雜，可用二個(gè)雞內(nèi)金煲水飲；若食滯便秘，可以萊菔子15克煲水飲，消滯通便。

水果吃多草果祛寒

水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含水分和纖維，很多人認(rèn)為水果有益健康，多吃沒(méi)關(guān)系。水果也有性味歸經(jīng)之屬，在水果中，寒性水果還是占了大多數(shù)，冬春之交，氣溫較低，此時(shí)水果從中醫(yī)的 角度來(lái)看，屬于生冷之物，如果不根據(jù)自己體質(zhì)需要，過(guò)量進(jìn)食水果，會(huì)令脾胃受寒，出現(xiàn)口淡，流清口水，食欲下降，腹瀉嘔吐，腹痛喜溫喜按等明顯脾胃虛寒的 癥狀。如果有上述癥狀，可用草果泡水喝，草果為食用佐料，被稱(chēng)為調(diào)味品的“五香之一”，有濃郁的辛辣香味，常用于烹魚(yú)制肉，有燥濕健脾，芳香化濕的功效。 以草果泡水飲，十分適合過(guò)食水果使脾胃受寒的人飲用。