節后健脾消滯有良方
綿茵陳、葛根花水消酒氣
對愛喝酒的人來說,春節聚餐頻頻舉杯可為飲酒找了個好理由,但酒量再好,喝多了難免傷肝害腎。而不勝酒力的人,1~2場酒也會大傷元氣。葛根花煲水是 傳統解酒良方,如果偶爾喝大了,可取葛根花10~15克煲水飲,可加速體內乙醇的分解和排出;如果某段時間連續喝酒過多,除了葛根花外,還可加入綿茵陳 10~15克一起煎茶代飲。經常酗酒的人大多胃腸濕熱,可影響脾胃運化功能,故加綿茵陳清掃祛濕。
小米粥消面食積滯效果不俗
雖然南方人日常膳食以米飯為主,面食吃的相對不多,但多年來南北飲食文化交匯,像餃子、各式風味面食,以及各類巧果、油角、蛋散、年糕、發糕等年節佳 品,在人們腸胃里也占據了不少“份量”。面食吃多了也會出現消化不良的癥狀,面食難消可經常喝點小米粥養胃。小米粥素有“代參湯”的美譽,入脾胃經,有防 治消化不良和健脾開胃的功效。新米的健脾和胃功效要優于陳米,最好選用新米煮粥。
山楂水可解油炸、肉食之積
在中國人的傳統雜俗中,過年餐桌上總少不了雞鴨魚等大魚大肉,“食肉一族”常大塊朵頤,很多菜肴和年宵品都經過油炸的工序,吃多了易腹脹嘔吐,食欲下 降,并出現油膩“上火”癥狀??捎蒙介心┓兴疀_泡制成山楂飲,因山楂能增加胃酸分泌,提高消化酶的活性,消食化積,行氣散瘀,尤長于消肉積,開胃降脂。 如果食得過雜,可用二個雞內金煲水飲;若食滯便秘,可以萊菔子15克煲水飲,消滯通便。
水果吃多草果祛寒
水果營養價值高,富含水分和纖維,很多人認為水果有益健康,多吃沒關系。水果也有性味歸經之屬,在水果中,寒性水果還是占了大多數,冬春之交,氣溫較低,此時水果從中醫的 角度來看,屬于生冷之物,如果不根據自己體質需要,過量進食水果,會令脾胃受寒,出現口淡,流清口水,食欲下降,腹瀉嘔吐,腹痛喜溫喜按等明顯脾胃虛寒的 癥狀。如果有上述癥狀,可用草果泡水喝,草果為食用佐料,被稱為調味品的“五香之一”,有濃郁的辛辣香味,常用于烹魚制肉,有燥濕健脾,芳香化濕的功效。 以草果泡水飲,十分適合過食水果使脾胃受寒的人飲用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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