秋日女性調理靚湯木瓜蓮子煲鯽魚

秋日女性調理靚湯木瓜蓮子煲鯽魚

女性秋日的養(yǎng)生湯水最宜用木瓜，木瓜清甜而帶有桂花香味，被譽為嶺南佳果，鮮食宜取成熟之果。而半生不熟者常為廣東民間入湯之用，它能和中化濕、健脾益胃、對女性還有美胸豐乳之功。配以健脾益腎、養(yǎng)心安神的蓮子煲鯽魚為湯，鮮甜清潤可口，有健脾養(yǎng)胃、美膚養(yǎng)顏之功，是秋日女性調理的靚湯，且可為男女老少之用。

材料：木瓜（半生不熟）1個、蓮子50克、紅棗3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈，木瓜去皮、切塊、去瓤；蓮子浸泡；紅棗去核；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可，為3~4人量。