古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
私房菜菜譜 木瓜炒時蔬的做法
原料：木瓜1/3個、甜玉米1根、豇豆1小把。
配料：蛋清1個、蒜頭3瓣。
做法：
1、所有材料洗凈，用刀將玉米粒從玉米棒上切下來；
2、木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打發備用；
3、鍋中放適量油（橄欖油更好），爆香蒜片后，下豇豆煸炒（因為豇豆最不易熟，所以先下鍋）；
4、待豇豆炒至斷生，加入玉米粒，繼續炒2-3分鐘，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速攪勻，加入適量鹽，翻炒幾下，即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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