核桃巧克力棒做法

主料： 黃油；（90克） 低筋面粉；（100克） 細(xì)砂糖；（50克） 核桃仁；（50克） 調(diào)料 黃油；（25克） 清水；（90克） 可可粉；（25克） 細(xì)砂糖；（80克） 香草精；（數(shù)滴） 鹽；（1茶匙） 雞蛋；（2個） 糖粉；（少許） 廚具 電烤箱、煮鍋。

核桃仁放烤箱180度烤2分鐘。準(zhǔn)備巧克力棒材料，50核桃仁、50克細(xì)砂糖、100低筋面粉、90黃油。烤熟的核桃仁取出放涼，然后入料理機(jī)，加入幾茶匙糖再打碎。低筋面粉放入大碗內(nèi)加入剩余的糖混合均勻。

黃油放室溫軟化，切成丁，放入低筋面粉內(nèi)。用手把低筋面粉攪動混合，做成面民渣狀。加入打攪碎的核桃碎。再揉成面團(tuán)。烤盤底下鋪上油紙，倒入核桃面團(tuán)，用手壓平。烤箱預(yù)熱180度，放中層烤25分鐘。

再做頂部裝飾材料，25克黃油、90克清水、25克可可粉、80克細(xì)砂糖、香草精、鹽、雞蛋2個。黃油和清水放小鍋內(nèi)，上爐子小火加熱，黃油溶化后加入細(xì)砂糖，煮至細(xì)砂糖完全溶化。

再加入可可粉。拌至可可粉完全溶化，然后關(guān)火，加入香草精和鹽，放涼冷卻5分鐘。加入雞蛋液，邊倒邊攪拌。直到完全融合。將巧克力糊倒入烤好餅底里。把模具輕振幾下。再次入烤箱烤20分鐘，烤至表面凝固即可出爐。 出爐待涼透后撒上糖粉，即可切塊食用。

小竅門：這款雙層點(diǎn)心，可以一次多做些，放冰箱中密封保存可以放兩三個星期。