古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：豬肉餡 100克、 雞蛋 1個；蔥末 適量 、淀粉 1小勺；香油 半小勺、 鹽 適量；醬油 1大勺、 料酒 1大勺；清水 少許；
做法 ：
1、在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁的碎碎的蔥末；
2、倒入適量醬油和料酒；
3、調入淀粉和鹽，再倒入少許清水攪拌均勻；
4、把攪好的肉餡用小勺在碗里按平；
5、在上面放一個生雞蛋；
6、把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘；
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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