古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏季消暑菜譜 酸辣涼拌土豆絲
原料： 土豆、香菜、干紅辣椒、小蔥。
做法：
1、土豆去皮，切成細絲；
2、洗去淀粉，在清水中浸泡；
3、坐鍋燒水，水開后，下入土豆絲焯一下；
4、土豆絲變色后，馬上撈出過涼開水，瀝干水分備用；
5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻，撒上蔥花香菜；
6、鍋內下油，小火炸香干紅辣椒碎；
7、油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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