古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：五花肉 300克年糕 150克；紅尖椒 2個郫縣豆瓣醬 適量；生姜 適量大蒜 適量；蔥 適量 生抽 適量；
做法 ：
1、 先將五花肉煮熟，撈出用清水沖洗干凈，切片；紅尖椒切圈，郫縣豆瓣醬剁碎，生姜切絲，大蒜切粒，蔥切段；年糕切成片，放入沸水中煮軟后撈出待用。
2、 熱鍋內放入少許油，下入五花肉，將五花肉煎至兩面微黃。
3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬，炒出辣味。
4、 放入煮好的年糕，炒勻。
5、 下入適量的鹽與蔥段，加入一小勺生抽炒勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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