古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：春筍兩顆、紅燒肉半碗、酸菜3-4根、茶油、鹽、醬油、蠔油
做法：
1、酸菜切碎，用水泡軟擠干水備用，筍尖（不要洗）切厚豎片；
2、坐鍋燒茶油，放入筍尖慢慢煎黃，加入酸菜一起翻炒，出香味后倒入預先燒好的紅燒肉轉小火慢慢煨制十分鐘；
3、最后調鹽，噴少量開水繼續燜一會兒，最后淋醬油蠔油拌勻大火收汁即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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