古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：苦瓜300g、雞脯肉1個、老干媽豆豉、姜、蒜末；
調料：鹽、糖、雞精
做法：
1、苦瓜對切開，將籽剖出。
2、切片，用開水焯熟。
3、炒鍋燒熱，放油，加入老干媽豆豉，炒香。
4、加入姜蒜末爆香。
5、雞脯肉切丁，加入鹽、料酒、淀粉抓勻。
6、加入腌漬好的雞肉丁。
7、加入焯水的苦瓜。
8、加入鹽、白糖。
9、煸炒片刻，加入雞精，即可出鍋。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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