古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
開胃菜菜譜 酸菜牛肉炒土豆
酸酸的食物總是能讓我們胃口大開。這道菜中用到的酸菜就是開胃食物中的代表，與牛肉土豆炒在一起，讓這道菜吃起來又酸又香，非常下飯。
材料：牛肉（1斤）、酸菜（1棵）、小土豆（2個）、洋蔥（半個）
調料：玉米（粟米）油、生粉、生抽
做法：
1、將牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用。
2、將牛肉與酸菜放入料理機中，打碎。
3、土豆切成任意形狀，放入鹽水中泡一會兒。
4、燒熱炒鍋，倒入些許油。油溫升高后先爆香些許洋蔥絲，倒入土豆翻炒出香味，加點水蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、倒入酸菜牛肉末與土豆，調入些許生抽，翻炒均勻后盛出。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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