魚頭湯的做法大全

魚頭湯營養豐富味道鮮美，是其它湯類所不能相比的，女性朋友可以多喝點魚頭湯，有一定的滋補功能。那么大家知道魚頭湯的做法嗎？

魚頭湯

材料：用料魚頭1只，白芷10克，枸杞10顆，料酒、姜、蔥、精鹽、味精、白胡椒粉、香油各適量。

做法

1、魚頭洗凈，剁成4塊。

2、白芷潤透，切薄片。枸杞去果柄、雜質，洗凈。姜切片，蔥切段。

3、將魚頭、白芷、枸杞同放燉鍋內，加入姜、蔥、料酒，加適量水，用旺火燒開，改用小火燉煮30分鐘至魚頭熟透，加入精鹽、味精、白胡椒粉調味，淋入少許香油即成。

功效

消腫排膿，澤膚美容。

木瓜牛奶魚頭湯

材料：魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更為豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料：油：2湯匙 鹽：適量木瓜：500克鳙魚頭：1個百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗。

做法

1、 木瓜洗凈削皮剖開，去籽，切塊；百合洗凈；

2、 洗凈鳙魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下姜片和魚頭，煎至微黃；

3、 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：清熱滋潤，豐胸催乳。