古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
家常菜的做法：油渣冬瓜的做法
原料：
冬瓜400克、油渣1小碟、鹽適量、油適量、薄荷適量。
做法：
1、冬瓜削皮洗凈，炸干油的油渣；
2、熱鍋油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒；
3、加入適量鹽，在鍋中加少許水，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘至冬瓜變軟，倒入油渣翻炒；
4、起鍋前放入薄荷，翻炒即可。烹飪時需要注意，炒冬瓜必須要蓋鍋蓋燜幾分鐘，要不然冬瓜皮的位置會很硬，炒不軟。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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