古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：
鯽魚：1條（400克左右）；南瓜苗：200克；豆腐：2塊；新鮮香菇：4朵；姜：2片；水：6碗；
做法：
1、將南瓜苗去老梗，洗凈，掐成段；
2、 豆腐和香菇洗凈，將豆腐切小塊，香菇頂上劃十字；
3、 洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內黑膜，瀝干水分；
4、 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，待油五六成熱時下鯽魚，兩面煎香；
5、 將6碗水倒入煲內燒開，放入煎好的鯽魚、豆腐和姜片煮沸，轉中小火煲30分鐘，下南瓜苗和香菇，接著煲5分鐘，下鹽調味即可品嘗。
功效：
清熱祛火、利水補虛。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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