古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
天天飲食家常菜 咸蛋黃燜南瓜
原料：
小南瓜半個、咸蛋黃2個、料酒1匙、鹽適量、蔥花少許。
做法：
1、南瓜洗凈切開去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，隨意）。
2、咸蛋黃蒸熟用勺壓碎。
3、鍋里放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出。
4、鍋里留底油將壓碎的咸蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水。
5、調入少許鹽，倒入南瓜片均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘。
6、至南瓜全熟，撒上蔥花即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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