霜降去燥滋陰的養(yǎng)生粥

2017-06-27 16:14:16

霜降節(jié)氣的到來，天氣干燥、寒涼，此時大家要注意養(yǎng)生哦。霜降養(yǎng)生，以去燥滋陰為主，粥溫潤軟滑，最適合霜降養(yǎng)生。下面我們來看看霜降養(yǎng)生喝什么粥好。

1、蓮芡豆粥

材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。

做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味，即可食用。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有補而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

2、桂花山芋粥

材料：大米150克，山芋1個，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。

做法：大米淘洗干凈用清水浸泡半小時；浸泡后入煮鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；煮粥時可以在鍋中放一個湯匙，可防止溢鍋和沾底；山芋洗凈，去皮切小塊；倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘；煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動幾下防止沾底；最后撒入桂花攪勻即可。

功效：山芋，也叫紅薯，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，有補虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，能補中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時令主食，尤其適合老人和孩子食用。

3、南瓜百合粥

材料：南瓜250克，鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

功效：南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良，百合也是一種潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的食療佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，還能給身體補充營養(yǎng)，增添活力。

4、白果蘿卜粥

材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

功效：有固腎補肺，止咳平喘的功效。

5、芝麻桃仁粥

材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。

做法：將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用文火炒香；桃仁洗凈，去雜質(zhì)；大米淘凈；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

功效：核桃仁性溫，味甘，能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

6、雪蛤湘蓮子粥

材料：雞湯1500g，泰國香米60g，湘蓮子120g，雪蛤100g，雞粉適量，鹽適量。

做法：湘蓮子、泡發(fā)好的雪蛤和泰國香米；將湘蓮子用凈水浸泡2小時，擇洗干凈；將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中；一次性加足適量的雞湯；大火煮至米粒粘稠；放入雪蛤，大火煮5分鐘；加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關(guān)火；放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。

功效：雪蛤，其滋補功能無與倫比，使皮膚細(xì)胞內(nèi)外水分維持平衡，維持肌膚光潔、細(xì)嫩、從而潤膚、美容、延緩衰竭。用雪蛤煲粥，經(jīng)過猛火煮，透明的雪蛤已經(jīng)融化到難以尋見，細(xì)細(xì)咀嚼，用舌尖感受夾在米粒中，像果凍一般嫩滑的雪蛤，加入湘蓮子，更具有益肺潤燥的功效，格外適合在霜降時節(jié)享用呢。

7、三仁粥

材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。

做法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養(yǎng)胃調(diào)中。

8、生姜蘇葉粥

材料：蘇葉10克，姜3片，大米粥適量。

做法：將大米粥熬好后放入蘇葉、生姜，繼續(xù)熬煮至開鍋，就可以食用了。

功效：生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好武器，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的效果，在一般藥店就可買到。

9、桂花栗子粥

材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花適量。

做法：將板栗、粳米洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮成粥，加入糖、桂花即可。

功效：這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，既能健運脾胃、增進(jìn)食欲，又能補腎養(yǎng)肺，尤其適合老年人食用。