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            正宗鐵棍山藥怎么去皮?

            2017-06-27 15:27:00      

            方法1

            如果要給鐵棍山藥去皮的話,可以用干凈的清潔球來回輕輕搓,搓山藥時可對著水龍頭下邊放水邊搓,水可放小的,免得浪費水,這樣搓出的山藥不會使你的手癢,也不會變色 ,并且還不會粘手。

            如果是溫縣鐵棍山藥,不建議去皮,皮的營養價值也很高。實在想去皮,可以蒸熟了后很容易薄皮,或者生的用刮刀去皮即可。

            可以蒸煮了以后再去皮,順手便可以撕掉,就和紅薯蒸完以后的效果差不多。

            方法2

            切成5厘米左右的段,然后用去蘋果刀,慢慢削。

            方法3

            或者用干凈的鋼絲球邊洗邊擦這樣很簡單,皮也因為很薄會掉的。

            正宗鐵棍山藥的根皮含有豐富的微量元素銅,所以不去皮食用無害,亦可補充銅元素,銅是構成身體氧化酶的重要離子,有很多特殊的必須的生理作用。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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