古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
對于女性而言，她們與湯有不解的情緣，也喜歡用靚湯來調養自己的身體。那下面就為大家介紹女性補血的佳品——菠菜鴨血豆腐湯。
預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。
以上這道湯中，菠菜與鴨血都含有豐富的鐵量，對于女性補血很有效果。蔬菜可有效預防便秘，鴨血含有較高的蛋白質，有清潔血液的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養與保健效果。
豆腐可緩解更年期綜合癥，其含有鈣及蛋白質外，還有植物雌激素補充劑。而枸杞子具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。以上以種菜肴互相搭配，可含湯的口感及功效更好。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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