古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蜂蜜是一種營養價值非常高的天然保健品,但是,現在在市場中我們卻總是會遇到用劣質蜂蜜以次充好的問題,這不止影響蜂蜜的味道和營養價值,更有可能給我們的身體健康帶來隱患,那么選購蜂蜜的技巧有哪些呢?
1、看蜂蜜的色澤和黏度
好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動蜜瓶時顫動很小,停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
2、聞氣味
真蜜甜香,不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨特的香味,純正單一花蜜,多與其花香氣味相同。如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味;如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香氣。
3、倒蜜瓶
優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
4、拉蜜絲
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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