古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的天然保健品，但是，現(xiàn)在在市場(chǎng)中我們卻總是會(huì)遇到用劣質(zhì)蜂蜜以次充好的問(wèn)題，這不止影響蜂蜜的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更有可能給我們的身體健康帶來(lái)隱患，那么選購(gòu)蜂蜜的技巧有哪些呢？
1、看蜂蜜的色澤和黏度
好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
2、聞氣味
真蜜甜香，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨(dú)特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發(fā)酵變質(zhì)則可聞到一股酵酸味或酒精味；如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。
3、倒蜜瓶
優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
4、拉蜜絲
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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