古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料:粳米適量,糯米適量,小米適量,大棗適量,山藥適量,枸杞子適量,冰糖適量,水適量
做法:
1、粳米、糯米和小米各1/3,洗凈,如果可能,提前浸泡;
2、鍋中坐水,水開后下米;
3、山藥去皮,切成丁或滾刀塊兒,均可;
4、立即下入鍋中;
5、大火熬粥,適時攪拌;待米開花后,用蛋抽子順統一方法攪拌,打出米油;
6、加入冰糖;
7、大棗洗凈,切碎或整個,整個請扭一扭,露出棗肉;
8、將大棗加入粥中;
9、繼續大火熬煮,并適當攪拌;
10、待水米粘稠后,加入枸杞子,關火即可。
大棗山藥粥做法小貼士
1、煮粥攪拌的原則:順同一方向,否則粥會泄。
2、煮粥的火候:大火煮粥,煮出米油。
3、大棗和枸杞子不要太早加入,盡量減少營養流失。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
山藥1根,棗干10粒,枸杞子20克,蓮子50克,大米30克,糯米20克,小米20克。詳細>>
鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調味,即成。詳細>>