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            大棗山藥粥做法

            2017-06-20 17:59:55      

            用料:粳米適量,糯米適量,小米適量,大棗適量,山藥適量,枸杞子適量,冰糖適量,水適量

            做法:

            1、粳米、糯米和小米各1/3,洗凈,如果可能,提前浸泡;

            2、鍋中坐水,水開后下米;

            3、山藥去皮,切成丁或滾刀塊兒,均可;

            4、立即下入鍋中;

            5、大火熬粥,適時攪拌;待米開花后,用蛋抽子順統一方法攪拌,打出米油;

            6、加入冰糖;

            7、大棗洗凈,切碎或整個,整個請扭一扭,露出棗肉;

            8、將大棗加入粥中;

            9、繼續大火熬煮,并適當攪拌;

            10、待水米粘稠后,加入枸杞子,關火即可。

            大棗山藥粥做法小貼士

            1、煮粥攪拌的原則:順同一方向,否則粥會泄。

            2、煮粥的火候:大火煮粥,煮出米油。

            3、大棗和枸杞子不要太早加入,盡量減少營養流失。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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