古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、山藥蜜茶
材料:山藥粉20克、蜂蜜適量。
做法:將20克山藥粉放到加了清水的鍋里,用慢火煮約3分鐘,再把火關上,蓋著蓋子悶熱5分鐘,加入蜂蜜就可以食用。
2、桂花山藥羹
原料:山藥、桂花醬、枸杞。
做法:
(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮,粘液接觸皮膚很癢;
(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛;
(3)用攪拌機加工成泥,盛入碗里;
(4)放兩勺桂花醬,把泡好的枸杞擺上去就可以了。
3、藥蘋果汁
材料:山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量
做法:先把蘋果洗干凈后去皮,然后把蘋果切成一小塊一小塊;把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌即可,另外可依據個人口味加適量的糖和白開水。/
4、清炒山藥絲
原料:山藥,青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜
做法:
(1)將山藥去皮洗凈切成絲,青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲;坐鍋點火放入清水,待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出,過涼控干水分
(2)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁;坐鍋點火放入油,油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。
5、排骨山藥湯
原料:排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏
做法:
(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水,把飛水的排骨放入,加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個小時左右,普通高壓鍋20分鐘;最好使用砂鍋。
(2)把山藥去皮切塊,放入燉好的排骨湯中,再煮10分鐘,等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽,這樣一碗美味的山藥湯就ok了。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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中國傳統醫學認為,山藥性平味甘,具有健脾養胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山……詳細>>
而且對于霉菌性的腹瀉也有明顯作用,每天煮食山藥500克,分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉,則每次吃15克。詳細>>