古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
藍莓中含有大量抗氧化劑、維生素和微量元素。多項研究已證實，藍莓具有保持心臟健康、預防癌癥、增強大腦功能和改善視力等作用。還有研究發現，常吃藍莓還有助于延緩衰老進程，使身體保持年輕。
藍莓醬制作方法
原料：藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁
做法：
1、藍莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖；
2、將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置；
3、直到白糖融化藍莓出現很多汁水；
4、小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮；
5、熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖，再繼續熬煮一會就可以關火了；
6、果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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