如何降血脂

“收緊嘴巴”是指控制飲食，尤其是那些含膽固醇、甘油三酯的食物，也包括其它高熱量的食物。要知道，經濟發展迅猛，今天食品的豐富程度簡直讓人難以置信，人們根本沒有來得及更新飲食觀念，餐桌已經擺滿了雞鴨魚肉。結果，中國人的血脂水平直線上升，高脂血癥患者日益增多。

“放開手腳”是要增加運動量。舉了兩個截然相反的例子，一是農民工，一是上了一定年紀的城市婦女。以干體力活為主的農民工經常用含大量飽和脂肪酸的豬油炒菜、吃肥肉，不見有多少人血脂水平高。而許多四十來歲的城市婦女則經常抱怨自己“喝水都會肥”，盡管她們吃的是含不飽和脂肪酸較多的色拉油。導致這兩種結果的根本原因是運動與否，農民工一天到晚都是體力活動，體內的脂肪和血脂在運動中被消耗、轉運，即使吃肥肉、豬油也不容易引起血脂增高。上了一定年紀的城市婦女活動量很少，能量消耗很低，即使吃含不飽和脂肪酸較多的色拉油，血脂和脂肪仍然會在血管和皮下堆積。

“吃”是大部分高血脂患者的最愛，所以“收緊嘴巴”還真不容易做到。要求這位處長把測體重作為每日必修的功課，時刻提醒自己，并將體重的下降作為一個與血脂同樣重要的目標。每餐只吃少量的米飯和肉類以保證身體必須的營養，胃部剩下的空間由蔬菜（油也不能多放）來填充；吃到七分飽時就離開餐桌，保持第二餐前一小時有饑餓感（腸鳴）。

有一些血脂高的患者本來就吃得不多，這就要從“放開手腳”方面下工夫。上述那位處長喜歡爬白云山，很贊賞，并鼓勵他除了星期六、星期日爬山外，另外每天進行有氧運動半小時以上。一段時間以后，這位處長出現了膝關節活動疼痛，根據檢查診斷為退行性關節炎（俗稱關節老化），建議他把爬山、跑步改為游泳、太極拳等運動（這些運動對關節恢復有利），時間仍然是每天半小時以上。之所以要求半小時以上，是因為運動剛開始時消耗的是血液中的葡萄糖和肌肉中的糖原，20分鐘以后身體內的脂肪才逐漸被調動、燃燒，持續一段時間后才有可能起到降低血脂的作用。