蘿卜苗的營養價值

蘿卜苗的營養價值

卜苗的營養價值，營養價值，蘿卜苗的功效與作用：

營養成分：

每100克含水分91.7克，蛋白質0.6克，碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡卜素0.02毫克，維生素C30毫克，另含有鋅。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、木質素等多種成分。

功效與作用

1、消積滯，化痰熱，下氣寬中，解毒。主治食積脹滿，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，腫瘤，痢疾，便結，偏正頭痛等病癥。

2、增強機體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

3、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

4、幫助營養物質的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

5、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

6、戒煙：這是近年來發現的一種食療作用，機制尚不明了。