抗氧化應該怎么吃？盤點最平民的抗氧化食物

現如今，抗氧化一直都是我們很關注的養生話題，可是究竟怎樣才能真正的抗氧化呢？飲食抗氧化，也許大家都是熟知的方法。那么，就來盤點一下最常見的平民抗氧化食物都是哪些吧。

抗氧化的食物有哪些

山楂。水果中山楂所含有的黃酮類物質和維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成，增強機體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。

西紅柿。抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。這是因為西紅柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰斗力。

葡萄。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，可以達到抗氧化的目的。

紅薯。紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，有助于保護皮膚，延緩衰老。

綠茶。綠茶屬于未發酵茶，含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化。綠茶中含有大量的維他命C，可淡化肌膚中的黑色素，使肌膚美白柔嫩。它的抗氧化作用是維他命E的20倍，可有效保護肌膚，減少因紫外線及污染而產生的游離基?？寡趸鹆ν瑯用土业木G茶同時還具有去油瘦身，清新口氣的功能，長期堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂而不為。

藍莓。水果富含β—胡蘿卜素以及維生素C，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫學界所肯定的物質，所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。另外它所含有的鉀及水溶性纖維，還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。

最后，還有抗氧化的食譜介紹給大家。

抗氧化的兩款營養食譜

營養蔬菜卷

食材：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿卜50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水淀粉1勺。

步驟：彩椒，紅蘿卜切絲。白菜和菠菜飛水。將蔬菜絲碼在白菜葉上。卷成卷。切成段。鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水淀粉，煮至湯汁粘稠。澆在彩蔬卷上即可。

蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、淀粉適量。

步驟：準備好西蘭花和大蒜。西蘭花洗凈掰小朵。大蒜剁碎備用。鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。西蘭花在沸水中焯一分鐘。直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。加入鹽和雞精。最后勾入薄芡即可。

抗氧化，可以試試以上幾種食物和食譜哦。