浮皮炒蘿卜介紹

用料：蘿卜1個，浮皮35克，蔥2根，姜2-3片，鹽1/2茶匙，雞精1/4茶匙，玉米油1大匙

做法：

1、 浮皮用水泡發，切小條。

2、 蘿卜去皮，切小條。

3、 姜切片。

4 、蔥切段。

5、 熱油鍋，把姜爆香。

6、 放入蘿卜和浮皮炒片刻。

7、 倒入少許的水燜煮至蘿卜軟身。

8、 放鹽，雞精和蔥花炒勻即可。

功效：浮皮是炸豬皮，是很有廣東特色的食品，飲食業贈以美名為仿燕，由于是豬皮制成，對皮膚美容尤為佳。蘿卜是冬季的時令蔬菜，素有小人參之稱。蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。