古熾明 副主任醫(yī)師
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姜蔥生蠔一聽名字就感覺很美味,相信寶寶肯定喜歡,媽媽們何不來學(xué)習(xí)下,做法其實(shí)很簡單,準(zhǔn)備起來也很方便,一起來學(xué)習(xí)吧。
原料:生蠔若干、姜兩三片、蔥一兩根、鹽、生抽、蠔油、酒
做法:
1、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片;
2、生蠔清洗后,燒開一鍋水,放進(jìn)水里燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久;
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分;
4、鍋內(nèi)放少許油,先把姜和蔥白爆香;
5、放入生蠔,小心翻炒;
6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻;
7、最后放入蔥葉段即可熄火。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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