喝粥也能補血？貧血飲食調理必知誤區

飲食補血如果方法不正確就不會起到療效，而飲食補血的誤區卻是有很多的。同時，還有很多粥品也可以幫助大家補血。今天，就來為大家總結一下飲食補血的誤區以及貧血的調理食品，快來一起看看吧。

飲食補血的常見誤區

水果蔬菜無益于補鐵。很多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸以及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。

多吃豬肝能補血。豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，并經它解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。

咖啡及茶多喝無妨。對MM來說，過量嗜飲咖啡和茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸及咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。

喝牛奶可以補鐵。牛奶是含有豐富的蛋白質與其他營養物質，但是含鐵量不高，而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%，基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素，因此，依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。

那么，補血的食譜究竟都有哪些呢？

飲食補血的營養食譜

菠菜粥：取連根新鮮菠菜100-150g，洗凈后用手撕開，粳米100g，放入砂鍋，加水800毫升，煮至米爛湯稠，即可食用。

花生紅棗粥：鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的400克糯米和適量水，燒沸后加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻即成。

雞湯粥：取母雞1只，去毛，剖洗干凈，加適量清水煎煮成濃湯備用。取原汁雞湯100克，加洗凈粳米100克，加適量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。

蘿卜燉牛肉：將蘿卜450克、牛肉100克切成2里面見方的塊，放入沸水中略焯；鍋內加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。

蘿卜絲帶魚：帶魚250克切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；蘿卜100克切成絲焯水；油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色；鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開，加味精即可。

飲食補血的方法有很多，不過要選擇正確才行。