肝炎患者的飲食應搭配合理注意禁忌

肝炎患者應該吃些好呢？肝炎患者的飲食需要特別注意葷素的搭配以及不能吃的食物，這樣對病情才會有所幫助。今天，就來具體為大家介紹一下肝炎患者的飲食應該如何搭配以及不能吃的是什么吧。

肝炎患者怎么吃

食量要恰當。肝病時消化功能減弱，進食過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。吃飯八成飽最好，暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。

葷食、素食搭配食用，使體液保持在pH值7.4，達到酸堿平衡；葷素食共吃，動植物蛋白質相互補充，使蛋白質充分利用，達到蛋白質的平衡；同時素食可以消除膽固醇在血管壁的沉積，達到脂肪攝入的平衡；素食中含有的維生素C，可以促進鐵的吸收，達到維生素、無機鹽攝入的平衡。

合理應用中藥補藥。肝炎患者不提倡過分服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養。服用補藥最好征求中醫醫生的意見，盲目進食補藥沒有益處。

接下來，再來看看肝炎患者的飲食禁忌是什么吧。

肝炎患者的必知飲食禁忌

忌酒。酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對于原有肝炎的患者更易發生或加重病情。

不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪寫。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的。

忌糖。肝臟是各種營養物質代謝的場所，其中糖的代謝占重要地位。當肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖（血糖食品）升高，易患糖尿病（糖尿病食品）。

少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

不能吃甲魚。肝炎患者由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象；嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。

各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。

以上肝炎患者的飲食方法僅供大家參考。