香蕉和芭蕉有什么區(qū)別呢？

香蕉是我們常吃的食物，但除了香蕉之外，還有一種形狀、顏色、口感和香蕉類似的芭蕉，大家很容易把芭蕉買成芭蕉。那么，香蕉和芭蕉有什么區(qū)別呢？

1、從形狀上區(qū)分香蕉和芭蕉

香蕉的果柄略短，而芭蕉的果柄比較長(zhǎng)，但并沒(méi)有明確的分辨界限。再者，是看所謂的果棱。香蕉果棱一般為4-5個(gè)，芭蕉果棱為3-5個(gè)，但成熟后果棱不明顯，無(wú)法作為區(qū)別的標(biāo)準(zhǔn)。

2、從顏色上區(qū)分香蕉和芭蕉

香蕉未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無(wú)斑點(diǎn)，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

3、從植物特性上區(qū)分香蕉和芭蕉

香蕉是著名的熱帶和溫暖亞熱帶水果，香蕉要求溫暖濕潤(rùn)的氣候條件，喜熱畏寒怕風(fēng)，因此，緯度較高的亞熱帶地區(qū)和溫帶地區(qū)均不能種植。而芭蕉性喜陰涼潮濕，適于房前屋后、田邊地角、溝堤塘埂、溪岸河灘等土質(zhì)肥沃的地方栽植。

4、從其樹(shù)來(lái)上來(lái)區(qū)分香蕉和芭蕉

香蕉樹(shù)較為“矮胖”，葉子寬闊，莖桿粗壯，葉子和莖桿顏色偏青綠色，被白霜。芭蕉樹(shù)較為“瘦高”，葉子較狹，莖桿較細(xì)，葉子和莖桿偏黃綠色，無(wú)白霜。

5、從味道上區(qū)分香蕉和芭蕉

成熟的香蕉果肉松軟、味道濃甜，而芭蕉回味中則略帶一些酸澀，香味也比較淡。

6、從營(yíng)養(yǎng)成分上區(qū)分香蕉和芭蕉

香蕉和芭蕉的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有顯著差異，都富含糖分、蛋白質(zhì)以及鉀、鎂等礦物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣。此外，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。一般而言，芭蕉的含水量比香蕉略低，但也有少數(shù)例外。

7、從食療功效上區(qū)分香蕉和芭蕉

香蕉和芭蕉都含有一定量的膳食纖維和水溶性植物纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，具有一定的潤(rùn)腸通便功能，所謂“香蕉滑腸，芭蕉澀腸”的說(shuō)法并不準(zhǔn)確。另外，芭蕉和香蕉膳食纖維的含量只有1.2%左右，不僅低于同為水果的梨、蜜橘等，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大多數(shù)谷類、蔬菜，以及幾乎所有常見(jiàn)菌菇類食品。