糖友夏季更易中暑？3款食療方清熱消暑

人體內的胰島素分泌量在夏季比其它季節要多，因而血糖相對較低，糖尿病人相對容易控制病情。然而不少糖友卻往往更管不住自己的口，吃冰涼食物降溫。那么，糖尿病人夏季消暑飲食要注意什么問題呢？夏天糖尿病人有什么飲食消暑方法？

夏季飲食更應管住口

糖尿病患者在夏季里，血糖處于一年的最低的階段，最貼近正常值。但由于糖尿病患者機體抵抗力，且可能存在神經或血管病變，體溫和水鹽調節能力較差的情況，他們更容易脫水、失鹽。因此糖尿病和心臟病等慢性病患者更易發生中暑。那么糖尿病人夏季飲食要注意哪些？

1、早餐避免吃稀飯

夏天食欲下降，很多人選擇了更容易消化的稀飯。但糖尿病人最好別選擇在早餐期間吃粥，連雜糧稀飯、南瓜稀飯也最好別吃。道理很簡單，稀飯消化吸收太快，吃下去很快產生血糖高峰，對控制血糖十分不利。

糖尿病人一天24小時，三次血糖高峰均出現在三頓飯后，而早飯后的血糖為最高。早晨應該是吃飯最少、吃藥最多，運動量也應該是最大，所有這些都是為了降低早餐后的血糖。目前較科學的觀點是：餅干不如饅頭、饅頭不如窩頭、窩頭不如全麥面條。

2、水果適量進食

夏季各種水果新鮮上市，但糖尿病患者吃水果可不能太放縱。尤其是血糖高，尚未控制的糖尿病患者更需慎食。病情穩定的糖尿病患者也應在營養師或醫生的指導下合理選用含糖量低的水果，尤其是要根據每天的總熱量適量食用。夏季適宜糖尿病患者吃的蔬菜有茄子、黃瓜、豆角、洋蔥、苦瓜、西紅柿等。可以在兩餐之間或睡前半小時食用適量水果，應注意水果的含糖量，食用含糖量較高的水果時應注意減少主食的量。

3、不宜吃甜冷凍食品

夏季人們都喜歡冷飲和冰凍食品降溫。糖尿病人應避免進食冰淇淋、汽水、果汁、各種糖、蜜餞、水果罐頭等。這些食品含糖量很高，食用易出現高血糖。

"糖友"的消暑食療方

"糖友"應科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。其飲食療法應根據病情隨時調整，靈活掌握，應科學合理，既不能主觀隨意，也不能限制過嚴。以下介紹幾款"糖友"的消暑食療方。

1、山藥小麥粥

材料及做法：淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸后，文火煮至小麥爛即可。

功用：養心陰，止煩渴。用于糖尿病心陰虛者，可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。

2、苦瓜燉豆腐

材料及做法：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒開后，將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。淋香油調味，隨飯食用。

功效：豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降血糖的作用，為糖尿病人的夏令食療上品。

3、木耳拌芹菜

材料及做法：干木耳50克，芹菜1棵，鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉適量。水發黑木耳洗凈，下沸水鍋燙一下撈出瀝水，冷后裝盤。芹菜去雜洗凈，切成0.5厘米長的小段，下沸水稍焯片刻，撈出后與黑木耳同裝一盤。取1個碗，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。

功效：芹菜主要含有揮發油，甘露醇等，是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。食用木耳則能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。