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            肚包雞可治脾胃虛弱

            2015-08-22 08:00:00      家庭醫(yī)生在線

            醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任 陳延醫(yī)師

            今天為大家介紹一款食譜,肚包雞,本菜營養(yǎng)豐富,味道鮮美,最適合脾胃虛弱、身體偏瘦的人食用。一起來看看做法吧。

            肚包雞

            主要原料:

            鮮豬肚1只 三黃雞1只

            烹制方法:

            豬肚加入少許鹽,干面、白醋手抓20 分鐘左右,洗凈,去除異味。三黃雞去內(nèi)臟洗干凈, 加入少許紹酒、蔥、姜腌制 10 分鐘。 將洗凈的豬肚翻過來抹上少許鹽,再將整雞裝進(jìn)豬肚內(nèi),再放入冰塊中,冰鎮(zhèn) 30分鐘。將藥膳及肚包雞放入砂鍋內(nèi)煲 35 分鐘左右熟透,加入鹽、味精胡椒即可。取原湯加入蔥花、姜末、香油即可。

            (本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號,微信號gdhtcm)

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            本文指導(dǎo)醫(yī)生:
            陳延

            陳延

            廣東省中醫(yī)院 脾胃病科 教授  主任醫(yī)師 
            擅長疾病:
            從事中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合診治消化病和內(nèi)鏡技術(shù)臨床工作,擅長治療炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等... [詳細(xì)]

            (責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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