蓮子百合豬心湯養(yǎng)心安神名醫(yī)為高考生飲食支招

2015-06-04 09:53:08 家庭醫(yī)生在線

考前應(yīng)該怎樣科學(xué)飲食？廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員、“嶺南湯王”、廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)為考生支招考前飲食。

綠豆糖水可祛濕祛暑

問(wèn)：考前天氣炎熱多變，時(shí)睛時(shí)雨，怎樣飲食能祛濕祛暑？

佘自強(qiáng)：五指毛桃、炒薏米、蜜棗煲豬脊骨湯可用于祛濕。五指毛桃有補(bǔ)中益氣的功效，又能祛濕利水、健筋骨，在暑濕天氣可多用。

建議煲些綠豆糖水，或者用綠豆、西洋參、百合燉老鴿，在悶熱的天氣飲用有清心益氣，清熱解毒的功效。

對(duì)于熱積濕重的考生，可以用大芥菜煲番薯，有清熱排毒的功效，芥菜、番薯各500克，生姜3片，2000毫升（即8碗水），煲約40~50分鐘。

痛經(jīng)盡量不要用西藥處理

問(wèn)：高考那幾天剛好是經(jīng)期，會(huì)有一點(diǎn)痛經(jīng)，有什么飲食調(diào)節(jié)可以讓?xiě)?yīng)試狀態(tài)更好？

佘自強(qiáng)：建議盡可能不要用西藥處理，以防副作用。推薦艾葉生姜滾雞蛋。

失眠可喝蓮子百合豬心湯

問(wèn)：吃什么有助于緩解失眠狀態(tài)？

佘自強(qiáng)：蓮子百合豬心湯具有養(yǎng)心安神的功效，考試期間可以經(jīng)常飲用。此外，建議睡前1小時(shí)泡腳半小時(shí)。

考前三餐要清淡開(kāi)胃

對(duì)于考前一周飲食，佘自強(qiáng)特別提醒考生要以清淡、開(kāi)胃為主。他談到，現(xiàn)在的孩子不缺營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是要開(kāi)胃，多樣化的早餐、午餐、晚餐，才能使孩子保持好胃口。他建議每天早餐都有不同的花樣，比如牛奶、豆?jié){、雞蛋、拉腸等，還可適當(dāng)吃一些廣東特色的皮蛋瘦肉粥，或木棉花祛濕粥。午餐和晚餐則推薦番茄炒蛋、沖菜蒸牛肉、洋蔥炒絲瓜、豆豉炒雞球、酸甜咕嚕肉、菠蘿炒鴨等開(kāi)胃、有營(yíng)養(yǎng)的菜式。

湯王心水推薦

綠豆、西洋參、百合燉老鴿湯

功效：清心益氣，清熱解毒，天氣悶熱時(shí)飲用

材料：綠豆和百合各50克、西洋參15克、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：綠豆百合西洋參稍浸泡，和老鴿下燉盅，加入熱開(kāi)水1000~1250毫升（即4~5碗水），加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)，飲前方下鹽。

艾葉生姜滾雞蛋

功效：主治陽(yáng)虛內(nèi)寒型痛經(jīng)，癥見(jiàn)月經(jīng)來(lái)潮后數(shù)小時(shí)或經(jīng)前1~2日開(kāi)始下腹疼痛，輕者隱隱作痛，重者絞痛，面色蒼白，冷汗淋漓。

材料：艾葉10克、生姜15克、雞蛋2個(gè)。

做法：艾葉稍浸泡，生姜切片，一起下鍋，加入清水500毫升（即2碗水），武火滾了之后改為文火。蛋熟了去殼回煮，煲至1碗水時(shí)下少許紅糖，飲湯食蛋。最好在月經(jīng)首日開(kāi)始，每晚1次，連續(xù)5日。

蓮子百合豬心湯

功效：養(yǎng)心安神。

材料：蓮子肉、百合各20克、桂圓肉10克、豬心1個(gè)、豬碎骨50克、生姜3片。