海帶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？海帶的8大抗病功效

海帶的吃法有很多，可以涼拌也可以煲湯。那么，海帶的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？海帶可以幫助我們預(yù)防很多常見的疾病，是食補(bǔ)不能少的一種食物。在這里，小編為大家總結(jié)了海帶的8大抗病功效，快來一起看看都有哪些吧。

海帶的8大抗病功效

防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時(shí)會(huì)引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。

抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關(guān)。高血壓患者可常吃海帶。

降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，有助控制血糖。

提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。

抗放射。海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。

那么，要如何挑選到優(yōu)質(zhì)的海帶呢？

海帶的挑選妙招

您在買干海帶的時(shí)候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí)。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。

看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時(shí)間的儲(chǔ)存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。

海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標(biāo)志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。

選擇干海帶時(shí)，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称罚硗膺€含有一種貴重的營養(yǎng)藥品----甘露醇。

顏色不正常的海帶謹(jǐn)慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。

挑選海帶要切記以上幾點(diǎn)哦。