為什么壓力大時我們喜歡吃甜食？

2014-07-11 10:19:19 家庭醫(yī)生在線

現(xiàn)代都市，繁忙的我們沒有工作壓力幾無可能。在心理壓力巨大的時候，你會發(fā)現(xiàn)甜食對你有意想不到的安撫效果，除了甜味讓你感覺到幸福感，更深層次的原因你知道嗎？

很多人都有這樣的經(jīng)歷，壓力大時特別喜歡吃甜食，但你想過這是為什么嗎？美國莫奈爾中心的新研究對這一現(xiàn)象給出了科學(xué)解釋。

人在有壓力時，有一些激素（糖皮質(zhì)激素）會被激活，它們能夠直接作用于某些味覺（甜味、鮮味或苦味）的受體細胞，應(yīng)激情況下會影響這些細胞對甜味或其他味覺的反應(yīng)。其中，甜味受到壓力的影響最大。研究人員對處于（壓力）應(yīng)激和非應(yīng)激狀態(tài)的小鼠做了對比，結(jié)果顯示與對照組相比，應(yīng)激組小鼠的味覺細胞中糖皮質(zhì)激素受體增加了77%。該研究已發(fā)表在《神經(jīng)科學(xué)》期刊上。

專家指出，對甜味的感知以及對甜食的攝取量，是通過人體分泌糖皮質(zhì)激素激活味覺細胞中受體來施加影響的，壓力越大影響也越大。

吃甜食對我們有什么好處？

1、對于成日對著工作，沒有其他休閑娛樂的上班族來說，甜品的甜味，可以讓味蕾得到充分享受，當然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想，當你品嘗著香甜爽口的冰激凌，讓它在舌尖慢慢融化，甜味漸漸彌漫，那么心情自然也會感到舒暢，一瞬間，只想好好品嘗著美味，把一切煩惱拋諸腦后。

2、甜品的精致外觀，可則以使視覺得到滿足，上班族們暫時離開枯燥的電腦屏幕和重復(fù)的工作，在此時看到如此富有藝術(shù)美感的甜品，絕對是一個不錯的選擇。所謂賞心悅目，欣賞美麗的東西自然可以讓身心都得到放松，此時的甜品已不再是單純的食物，而是一件藝術(shù)品，給疲憊的上班族以心靈的撫慰。

3、甜品里的糖分充足，可以補充人體所需的葡萄糖，還可抵抗低血糖導(dǎo)致的頭暈等癥狀。一份甜品常?？梢允谷司癖对觯寗诶鄣纳习嘧鍙闹形盏礁嗄芰俊Ｉ习嘧逋瓿梢惶斓墓ぷ骱?，常常是精疲力盡，何不在回家的路上帶上一份甜品，或是與同事一起，到甜品店品嘗美食，你會發(fā)現(xiàn)，甜品真的會讓你重新充電，一改先前疲憊的樣子，更加精力充沛地享受休閑時光。

4、減壓效果明顯，而且簡單易行，不需要什么額外的負擔，也不用耗費額外的時間，這些對于平日里忙碌的上班族來說是再合適不過的方法了。

不過我們也知道，甜食雖然好吃，也有如上好處，但甜食要適量，而且有高血糖或者體型較胖的人，真的不適合甜食。